SONSO TIPICO DE SANTA CRUZ DE LA SIERRA

GUIA: PREPARAR SONSO TIPICO DE SANTA CRUZ

• INGREDIENTES
• 1 kilogramo de queso rayado o molido (tipo chaqueño o menonita)
• 800 gramos de harina de yuca (almidon de yuca)
• 2 huevos sin batir leche diluida o agua (lo necesario).

Preparacion 
Mezcle todos los ingredientes y amáselos hasta formar una paste bien compacta; si la masa esta muy seca, agreguele agua o leche diluida para ablandar.

Forme pequeñas bolitas aciendoles un pequeño hueco con el dedo por debajo y hornee a temperatura moderada hasta que levante la masa y esten dorados.